da wp_2437396 | Set 27, 2016 | Specialità
Questo piatto nasce dall’amore dello Chef Gennaro per l’abbinamento terra e mare, un mix di sapori che sorprende il palato ma allo stesso tempo non appesantisce. Ricetta...
da Luigi Marano | Set 23, 2016 | Specialità
Questo piatto è la vera “arma segreta” dello Chef Gennaro. Partendo da un alimento economico come le alici è riuscito a realizzare un capolavoro di piatto abbinando i sapori del pesce azzurro a quello più deciso del pecorino di fossa. Piatto economico e...
